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Unsere Geschenkkarte

Wie wäre es mit ofenfrischem Genuss zum Verschenken mit unserer Geschenkkarte? Ein Geschenk ganz unabhängig von Jahreszeit und Anlass. In jeder Filiale erhältlich.

GILLEN DER BÄCKER

EIN FAMILIENUNTERNEHMEN AUS LIEBE ZUM BÄCKERHANDWERK

1951 gründete Opa Josef und Oma Agnes die Bäckerei in Bliesen im nördlichen Saarland. Heute wird die Bäckerei in zweiter und dritter Generation von Berthold, Andrea, Marco und Monika und einem großartigen Team geführt.

WAS UNSERE BACKWAREN SO BESONDERS MACHT

WIR LEBEN TRADITIONEN
WIR LEBEN TRADITIONEN
So werden verschiedene Brote, Teilchen und Kuchen nach alten traditionellen Rezepten mit viel Liebe zum Handwerk hergestellt. Ein Tipp aus der Backstube ist der Opa Josef Käsekuchen.
HANDGEMACHT
HANDGEMACHT
Für unsere Brote verwenden wir einen eigens hergestellten Natursauerteig. Gebacken werden unsere Brote direkt auf der Steinplatte im holzbefeuerten Steinbackofen.
DIE INNEREN WERTE ZÄHLEN
DIE INNEREN WERTE ZÄHLEN
Aus diesem Grund verzichten wir auf jegliche Zusätze in unseren Backwaren. Diese werden nach traditionellen Rezepten mit ausgewählten Rohstoffen in Handarbeit gefertigt.

UNSERE HAUSPRODUKTE

Diese Produkte gibt es nur bei Gillen der Bäcker.

GILLEN'S KERNIGER SCHWEIZER

Weizenmischbrot mit Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Weizenvollkornschrot.Traditionelles Hausbrot mit Natursauerteig hergestellt. Lockere Krume, krosse Kruste. Im holzbefeuerten Steinbackofen auf der Steinplatte gebacken.

DAS „NEUE“

Weizensauerteigbrot ohne Hefe. Durch die lange Teigruhe von über 16 Stunden, entwickelt sich eine besonders lockere und großporige Krume. Das „NEUE“ hält sich lange frisch und ist hervorragend zum Dippen oder Tunken geeignet.

KÜRBISKERNBRÖTCHEN

Weizenmischbrötchen mit Kürbiskernen, Leinsaat, Sojaschrot, Sesam und Sonnenblumenkernen.

BAUERNFLUITES

Weizenbaguette. Durch die lange Teigruhe entwickelt sich die lockere Krume. Unser Bauernfluites wird auf der Steinplatte gebacken.

DINKELKRUSTE

Ich bin ein reines Dinkelbrot aus Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl. Durch die Zugabe von Kartoffelflocken bin ich auch nach Tagen noch gut zu genießen. Ich darf sehr lange ruhen, damit ich mich bestens entwickeln kann. Meine Mitte wird durch die 22 Stunden Ruhezeit besonders locker und großporig. Mein Äußeres ist eher kross.

DINKELSTERN


Dinkelmischbrötchen verfeinert mit Chia Samen, Quinoa, Hanf und Leinsamen.

SCHRIPPE

Weizenbrötchen mit fluffiger KrumeUnsere Schrippe wird als Frischteig Teigling in die Filialen geliefert.Dort werden sie von früh bis spät ofenfrisch gebacken.

KRAFTKORNWECK

Weizenmischbrötchen mit Leinsaat, Sojaschrot und Sonnenblumenkernen.

SCHOKOCROISSANT

Butter Plunderteig mit Zartbitter Schokostäbchen gefüllt. Beliebt bei GROSS und klein.

LANDWECK

Weizenmischbrötchen. Kräftig im Geschmack.

KOSAKENBROT

Kräftiges Roggenmischbrot mit Natursauerteig hergestellt. Feine Krume und krosse Kruste.

GILLEN'S SCHWEIZER

Weizenmischbrot Traditionelles Hausbrot mit Natursauerteig hergestellt. Lockere Krume, krosse Kruste. Im holzbefeuerten Steinbackofen auf der Steinplatte gebacken

OPA JOSEF KÄSEKUCHEN

Beste Zutaten und nach dem original Ur- Rezept von Opa Josef. Sie werden es schmecken!

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Filialen mit Cafe
Zentrale

WISSENSWERTES

Unser Schweizer Brot hat auch Sternekoch Alexander Kunz überzeugt. Seit 10 Jahren genießen die Gäste des Alexander Kunz Theatre und im Sternenrestaurant Kunz in Bliesen unser Schweizer Brot. Danke für Ihr Vertrauen.